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家乡有种小吃，牧野长这么大就没在别的地儿见过有卖：一个是猪油炒灌肠，一个是野沙棘汁。

    说到灌肠，第一印象肯定是猪大肠里面灌rou。然，家乡的灌肠那可是一种粗粮做的吃食，很受当地人欢迎。

    可能去过北京的人吃过老北京炸灌肠，但那个灌肠也是淀粉做的。家乡的灌肠确是荞麦面粉作为主料。风靡一时的碗团，就是这种小吃后来衍生的产物。

    这东西在家做好了，可以直接在碗里凉拌吃，也可以抠出来炒着吃，那绝对是男女老少皆宜。当然了，凉拌着吃的和炒着吃的严格意义上来说是两种，现在很多地方大家为了方便都混为一谈。

    牧野准备两种都做，既然要做这个生意，那就做好，他甚至希望可以有人喜欢，能传承下来，也是自己的一种念想吧。

    虽然也想卖点高大上的，比如甜点啦，蛋糕啦。但他会的就那么几种，且大都是西式，需大量黄油，炼乳，牛奶什么的，没有机器纯手工把蛋打发，那简直是要命好吗？他不会想不开的去折磨自己，倒是可以回头试试做家乡的空壳月饼，还有小酥饼，这两样简单也好弄。

    “行 ，你想卖我和你一起去镇上。”

    “蒋大哥，这里有可以放在外面的炉子吗？”牧野沾了水在桌上画了个简易版铁炉子。

    上次去镇上，他就观察到就算是卖热食的摊子，也是直接把笼屉摆桌上，并没有现做现卖。除非有铺子，要去店里坐着等。

    猪油炒灌肠这东西一定要当场炒才好吃，不然时间放久了，灌肠会粘在一起，口感会大大下降。

    “倒是没见过这种，可以去镇上打听打听”

    “