第五三五章 心疼 (第2/5页)


    众人一看，前天散客291人，昨天337，今天就到了522，一天比一天多，而且增长之势比包月的还多！

    “这......”

    众人不解，狐疑地看向吴宁“按说买包月的人多，散客就该越来越少才对吧？”

    吴宁则是看着吴家老哥，“老哥哥以前开店的时候，肯定没有这么多散客吧？”

    吴老哥茫然摇头，“没有，差远了。”

    他这个吴记食铺没什么特色，味道也属一般，在东市这么多早点铺子中只能算是勉强过得去，一天下来，也就百十个散客。

    如果按今天的散客来算，比他开铺子的时候可是整整五倍啊！

    “这是怎个说法？”

    只闻吴宁道：“其实很简单，食铺这个行当，不管是街边小铺，还是高楼大店，客人都有一个通病，那就是爱扎堆儿。”

    “以往老哥哥开店的时候，客人少，那街上找吃食的客人见你这没人，一定认为你这不好吃，所以也就不进来了。”

    “但是现在不同，咱们时时爆满，甚至人都坐到街上去了。”

    “散客见了，就是再难吃的东西，也一定认为好吃，否则哪来这么多人捧场？”

    “于是，宁可排队苦等，也要尝上一尝。”

    说白了，干餐饮这个行当。刨除口味的因素，最重的其实就是宾客满堂的视觉暗示。从某种意义上来说，“客满”带来的销售能力，比“好吃”更重要。