第551章 墩墩发火：本喵已经五分钟没吃东西啦！制作香米鸭！ (第3/10页)

来两句，妥妥的就成了行业大佬，业内人士。

    饭后，沈佳悦原本打算跟韩淑珍打羽毛球消食的。

    但此时忙着学习，她哪顾得上打球啊，帮着收拾完餐桌，就系上围裙挽起袖子，一副小厨娘的打扮：

    “旭宝，从今天开始我给你打下手，说吧，要我做什么。”

    林旭没想到自家宝宝这么热情，他原本想让这丫头洗笼布的，但想想她的手细皮嫩rou的，不适合做这些，便指着水中浸泡的鸭子说道：

    “把鸭子里里外外清洗一遍，有鸭毛的拔干净，再把鸭鼻腔里的血挤出来。”

    说完他做了个示范。

    用手在鸭子的腹腔中掏了几下，掏出一些血块，又在水中用力挤了一下鸭子鼻腔的两侧。

    两团血污顿时从鼻腔中被挤压了出来。

    不管做什么鸭子，只要涉及到鸭头，这一步都是必不可少的。

    沈佳悦看得惊讶，完全没想到看起来白白净净的鸭子居然还会这么脏，便蹲下来，认真清洗起来。

    林旭将厨房收拾妥当，碗筷清洗干净，顺便对陈美娟说道：

    “回头别忘了在厨房装一台商用洗碗机，手洗太费劲了，还不容易洗干净。”

    陈美娟将柜子里的笼布拿出来，放到清水中浸泡，顺便放了一大把小苏打：

    “已经下单了，等物流上班了就能送来，没有洗碗机确实不行，盘子上的油污很难清洗干净。”

    现在大饭店基本上都会用商用洗碗机清洗。

    洗完再把骨碟汤碗小碗酒杯勺子等餐具摞在一起，用封装机打包。

    这样既干净卫生，同时也比较节省人力。

    把厨房收拾妥当，林旭将浸泡了几小时的猪皮拿过来，先用菜刀在猪皮