厨神也要做作业[美食] 第100节 (第1/2页)

    杨虹的朋友们乐呵呵打圆场：“打什么折啊，她都是房东了，还叫你们给打折，打个十一折给她！”

    杨虹：“……喂喂喂，不要忘了今晚谁请客啊！”

    “算了算了，不用打折了，只要菜好吃，别的都小事。”

    另一桌坐的幼儿园园长谢清溪听着另一桌的动静，不动声色的观察着周围的一切。

    谢清溪想到前些天吃到的月饼，如果说之前王子豪mama送给孩子们的灯影牛rou丝还只是听说，那后来的月饼她就是亲身体验了孩子们称赞的美味。

    五种月饼，五个口味，每一个都十足的优越。甚至不比她曾经吃过的动辄大几百一个的月饼差。

    而这样的月饼，一份居然才六十块。

    谢清溪在假期后的第一天上班，不少家长送孩子来上学，都要夸一句月饼好吃。

    “谢园长在哪儿订的月饼，口味是真的不错。”

    “是咱们园里的糕点师傅吗？可以加工资了。”

    伴随着溢美之词，家长们也都对幼儿园的后勤连连称赞。

    谢清溪当晚还收到了集团那边的电话，董事长秘书说的公事公办，但意思很明确。

    老板虽然没吃到那个什么月饼，但有交情好的家长闲聊时候提起了。

    董事长让秘书一查，发现不是园内的糕点师傅做的，于是让谢清溪来挖人。

    “听说就是个小店，只要把主厨挖过来，钱上面好说。”

    谢清溪就是带着这样的任务来的。

    只是……

    谢清溪有点看不透，这样简陋的环境，能做出好菜来吗？

    是，酒香不怕巷子深，可香酒必然不会长久待在巷子里啊。

    积累了第一桶金，谁不会扩大规模呢？

    正胡思乱想间，开始上菜了。

    温母端着一个托盘。

    “素烧鹅，糯米鸭。”

    第80章

    素烧鹅？

    谢清溪看着眼前盘中仿佛切开鹅rou一般的长段，酱色包裹着所谓的“素鹅”，上面还有褐色的褶皱痕迹，仿佛真的在烤炉中转过。

    杨虹那边不像是谢清溪一样观察仔细，菜一上桌，几个牌友就率先伸筷子。

    咬了一口，外面的皮破开，里面的馅料就能尝出什么味道了。

    “唔，山药吧这是？”

    “还真是，外面这层是腐皮。”

    “看着倒是不复杂，吃着倒是相当好吃。”

    杨虹的牌友们吃着素烧鹅，边吃边点评。

    这一道菜若说有什么特殊，那一定是特殊在它的酱汁上。

    煮熟的山药用腐皮包裹，下油锅炸到金黄，然后就是用酱汁翻炒，直到上色后起锅装盘。

    做法不难，难得是酱汁做的甜咸适中，带着一点酸味的酱汁，既不浓厚的让人发腻，也没有寡淡的让人指摘这其实是一道素菜。

    腐皮吸满酱汁，酥软中带着层次丰富的滋味，过油之后的腐皮，褶皱仿佛鹅皮，这也是素烧鹅的由来。

    而山药先蒸后炸，因为被腐皮包裹，内里保持了粉糯绵软，在牙齿突破腐皮，最终落在山药上的时候，的确给人一种鹅rou的软韧。

    杨虹带来三个朋友，一盘子素烧鹅，没一会儿功夫就光了盘。

    倒是谢清溪，吃之前又是拍照又是搜资料，吃到嘴之后，觉得美味，但谢清溪还是卡着胃口不敢多吃。

    不为别的，只为这家店给的量太大！

    谢清溪都纳闷了，说是宴席菜，难道不是一份只有几口的那种吗？

    不然后面的几道菜怎么上！

    不明所以的谢清溪把筷子伸向下一道菜。

    这道糯米鸭，跟上一道一样，也是菜量吓人的样子。

    盘子里硬生生堆起来三层，从上面看，是烤的皮rou焦黄的鸭rou，全部切成整整齐齐的长条状，而侧面一看，才发现另有玄机。

    这道菜并不是上面鸭皮下面鸭rou的样子，而是层次分明的好几层。

    第一层是脆皮，第二层是鸭rou，下面两层却是糯米和锅巴。

    杨虹等人已经拉着温母问做法了。

    “这怎么能弄得这么整齐？”

    温母稍加解