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啊。”南絮将目光落在上面，不在意说道，“是发的麦芽，过段时间打算做酱油曲的。”

    第80章

    “酱油曲？”

    这一听就是新玩意,狐跃若有所思：“是用麦子做的吗？到时候用来干什么？”

    “做酱油啊。麦子只是其中一道工序。”南絮简单说了一下，等到狐跃想要追问却又卖起了关子。

    狐跃再着急也问不出来答案。避免自己还没有蹭饭就被丢出去，他只能闭嘴。待到美美蹭完饭,这才带着其他人离开了启南部落。

    这几人也没白吃，除了带了猎物过来,走的时候还将锅碗瓢盆收拾了。南絮提前得了闲,这才去处理自己制作酱油曲的麦芽。

    麦芽是提前发好的,如今已经一茬一茬长了出来,脆生生的。因着要拌酱油曲，于是南絮提前拿了出来,不想正好被狐跃撞到了，不过这玩意用料复杂，就算看到了也不一定能猜出来具体作用。南絮也没故意隐瞒。

    而且酱油这玩意难做,就算有了办法,一时间也做不好,南絮就更不用担心了。

    将浸泡过后的麦芽取出来放在锅里,南絮往里面加水进行熬制。

    待到水开,他将火焰变小，文火慢熬。

    熬制的过程中,南絮将一早就浸泡好的黄豆也上锅蒸了。

    这一来又是许久。待到两样都完成得差不多,南絮将蒸好的黄豆,煮过的麦芽还有小麦揉成发酵好的面团搅拌在一起。

    蒸煮过后,这些东西很软烂，不一会就混合到一起,南絮将它们压在一个个铺了麻布的箩筐上,然后放置到一旁等待发酵。

    启一直在帮忙，此时看到南絮的做法,若有所思：“有点像做豆豉。”