全网黑回乡下种田爆红[美食] 第105节 (第1/7页)

    要是拿去卖的，就不行了，不太讲究。

    二奶面露可惜，“那么多樱桃了，都打下来了啊？”

    夏烈笑，“做了果脯一样能吃，也不算浪费。”

    二奶拉了个椅子过来，索性陪他们一起弄，别看她老人家年纪大了，做事可比夏烈和楚云琛利索多了，一个人的效率赶得上他们两个人了。

    没多久，因为二奶半天没回来的二爷也过来了，见他们在料理樱桃，他也过来帮忙，没一会儿一背篓的樱桃就给处理完了。

    弄好的樱桃铺在簸箕里将水分晾干，而后用白糖腌渍，白糖过了几小时会慢慢融化，被腌渍的樱桃果rou慢慢变软，被糖粉渗入。

    等樱桃用白糖腌制好之后，接下来就是用火熬煮了。

    这可是个精细活，要是火候没掌握好，就得糊了，因而这道工序是由楚云琛他们家的厨师来做的——他们家厨师有做果脯的经验，做个樱桃果脯也不过是手到擒来的事情。

    当天夏烈送去的是腌渍过的果脯，等第二天楚云琛送来的，就是已经做好的樱桃果脯了。

    比起新鲜的樱桃，做成果脯的樱桃果rou有些皱巴巴的，上边带着一层浅浅的白色糖霜，捏在手里也是软软的，凑在鼻间还有一股淡淡的甜香，香味并不腻人。

    夏烈尝了一颗，几乎是瞬间就喜欢上了这个果脯的味道。

    果脯的味道和新鲜的樱桃味道有些相似却又完全不同，甜味要更足一些，丝丝缕缕、每一寸果rou里都藏着甜味，但是那股甜味中带着一点点的酸，因而一点都不会腻人，口感也更加有嚼劲一些，有种更为独特的风味。

    总的来说，既带着樱桃的味道，但是却又另一种不同的美味，味道更有层次一些。