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    崔如英数着道：“需要大酱，姜蒜，花椒……”

    既然出去卖，那每天的包子味道得一样，多少馅儿放多少葱多少水，蒸多大包子，可不能这个大那个小，客人看了不得打起来。

    许娘子没做过生意，不懂这些，忙活了一下午，还得进屋喂六丫，也是腰酸背疼。她心里盘算着，姜蒜家里还有呢，花椒也有，面粉本钱就七十文了，葱是家里种的，不算。

    明早怎么也得买四斤rou，这就一百来文了……

    等着夜幕降临，许娘子心里还有愁绪，家里孩子太多了，生了六丫后有人还问过她，要不要送出去一个，她哪个也舍不得。

    天黑一家人睡得早，次日一早，崔如英是在剁猪rou馅儿的声音中醒过来的。

    天还没亮呢，窗外月亮倒是亮着。

    崔大山怕吵到别人家，案板下面垫了稻草，他昨天把蒸屉给做出来了，拿竹条编的，三个大屉，算上家里的，一锅就能蒸七八十个。

    先蒸一锅，让许娘子跟崔如英拿出去卖，然后他在家蒸另一锅，蒸好了再给送过去。

    南街离家里不远，头一回还不知道啥样，就用崔大山运木材的小推车给推过去就成了。

    要是生意不好，包子就家里人吃，崔大山上次没吃够，这回能卯足劲儿吃了。

    许娘子已经把面发上了，见崔如英醒了说道：“正想去叫你呢，快给娘看这馅儿咋弄。”

    昨天崔如英说了两遍，许娘子还是没记住，咋还又炒又放水，她和崔大山俩人忙活还手忙脚乱的。

    崔如英去洗了手，“娘，今天我弄吧，你先看着。爹，你也看着。”

    生意真好的话，等她和许娘子去侯府，崔大山就得把蒸包子的事儿担下来。

    做这馅儿也费事，一半拌葱一半放酱炒了，然后再以葱姜花椒水溶进去。

    因为有炒过的rou末，所以不会成一个丸子，显着rou馅儿还多。

    包好的包子还得在锅里就着温水里坐一会儿，让面发发，这样蒸出来后才又大又软。

    崔大山一边看一边挠头，这一时半会儿还真记不住。难怪有的摊贩就在街上做，都不怕别人把方子给偷了去。

    崔大山寅时就去买rou了，留许娘子在家发面，四斤rou八斤面，多的面就蒸馒头。

    过了一会儿崔二丫也出来，啥话没说，揉着眼睛去灶膛烧火了。

    崔大山见厨房帮不上忙，就摸着黑去擦车，卖吃的车也得干净点。

    而许娘子在屋里转了两圈，最后把六丫抱起来喂了喂，出来又问包子好了没。

    崔如英能闻到包子的香味，但烧火的是二丫，她也不知道好了没。

    崔二丫道：“把这把柴烧完就差不多了。”

    四屉包子，得比平时多烧一会儿，不然上不去气。

    快到卯时，二丫看灶膛的火灭了，估摸着道：“应该差不多了。”

    锅盖揭开，包子比那次蒸的还好，一个个又大又圆，一个挨着一个一个挤着一个，汤和油透过包子皮，让包子看起来更加油亮。

    许娘子看看了下面几屉，也不错，笑着招呼崔大山把锅搬到车上捆好。

    崔如英回屋里拿油纸，许娘子又把钱匣子拿上，夫妻俩推车往街上走。

    天还没亮呢，巷子里安静极了，邻居家都黑着，走了两步，崔如英听见狗叫，给她吓了一跳。

    “三丫，上来，爹娘推着你走。”许娘子这会儿心潮澎湃，心里就像包子一样冒着热气。