第九十九章：腌制咸鸭蛋 (第1/6页)

    追了差不多一个小时的电视剧，看了看时间，才差不多十点半。

    时穗突然就想到刚刚捡到的好几筐鸡鸭蛋，吃都吃不完。

    “塔塔，我们来腌一些咸鸭蛋吧。”

    “主人，咸鸭蛋好吃吗？”

    塔塔是知道咸鸭蛋的，但它却从来都没尝过味道。

    时穗没有犹豫的就回道：

    “好吃啊，咸鸭蛋不仅可以用来包粽子，做月饼，还能用来做蛋黄酱，尤其是配稀饭，特别好吃！”

    反正在她脑子里，就有不下十种关于咸鸭蛋的吃法。

    光是听着，塔塔的口水都要流下来了。

    “那主人我们快做吧！”

    时穗选择用草木灰来做，而用草木灰做咸鸭蛋，也是民间最常见的方法。

    需要的材料也很简单，首先是鸭蛋，食用盐，然后便是草木灰。

    草木灰便让塔塔去烧一些干枯的植物或者树叶就行，时穗先把需要用到的鸭蛋洗干净，

    为了快一点，时穗没有等自然晾干，而是全部用毛巾擦干表面的水分。

    然后她便去黄泥地里挖了一些黄泥回来，按照比例，把水泥和盐分别均匀搅拌成泥状。

    这时候，塔塔也把需要的草木灰给弄回来了。

    找了一个盆，倒入白酒，然后把鸭蛋放进去滚一圈消毒，弄完后就递给塔塔，让它把整个鸭蛋给裹上一层泥浆。

    最后再放到草木灰上滚一圈，让整个表面都裹上草木灰后，便用手揉搓压紧，就可以放进坛子里面。

    一直重复着这个步骤，等把全部的八个大坛子装满后，鸭蛋才用了不到三分