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备出去时，听到口口的身下传来“吥”地一声拉长响声。

    许晗：“......”

    ——这声音许晗并不陌生，分明就是口口小盆友拉大的时候偶尔会发出的声音。

    遭报应的许晗认命地把他抱起来，给他擦洗换纸尿裤。

    处理完口口后，许晗看时间尚早，决定做个肠粉吃。

    前几天收拾屋子的时候，乔奶奶收拾出一扇石磨，是家里用来磨豆花和豆腐的，许晗突发奇想可以自己做肠粉。

    许晗以前上大学时，特别爱吃学校门口的一家肠粉店，那个东西她家乡没有，第一次吃的时候被惊艳到了，觉得这简直是世间少有的美味。

    唯一的缺点就是那店生意太好，经常要排队。

    许晗有研究过肠粉的做法，最传统的做法中，米浆需要把粘米用水浸泡一个小时，泡发后用石磨磨成米浆，这样蒸出来的肠粉，要比用粘米粉用水兑成的浆劲道很多。

    浆是乔奶奶帮忙磨的，因为她......身娇力弱，根本推不动石磨。

    许晗自己把瘦rou剁成rou糜，切好葱花，调制肠粉的蘸料。

    其实肠粉好不好吃，诀窍全在米浆和蘸料上。

    米浆不能太水也不能太干，水多做出来成不了型，水少很硬，还要加适量的澄粉和红薯粉，这样做出来Q弹嫩滑。

    而蘸料，则因口味而异，许晗按照学校门口的那家口味调的，毕竟是记忆中的味道。

    花生油下锅烧热，再把蒜蓉和葱头爆香，加一把小虾仁炒香后，加入生抽、耗油、盐、白糖和水等按比例调成的酱汁，大火烧开，再加点水淀粉勾芡，这样做出来的酱汁咸鲜味浓郁。