第112章 水炒鸡蛋 (第2/5页)

 而这道水炒鸡蛋，则需要控制水的温度。

    真正懂行的人都知道，控制水温，不比控制油温要容易。

    就拿眼前这道水炒鸡蛋来说吧。

    水温低了，蛋液无法凝固成团。

    水温高了，蛋液受热过高，会产生气泡甚至老化。

    能否把控一个平衡，决定了这道菜是否能成菜。

    “不错，不错，水炒鸡蛋不像油炸鸡蛋，破坏食材本身的营养，这食物老少皆宜，尤其适合减肥人士。”

    “单从营养上来说，你这菜就已经胜过了吴飞。”

    还未动筷子，裁判老张便是给出了一句夸奖。

    夹起一块鸡蛋，送入嘴里。

    鸡蛋入口即化，口感鲜香滑嫩，比刚做出来的嫩豆腐脑还要夸张。

    简单的料理，常见的材料，却是有这样神奇的体验。

    “戴立，水炒鸡蛋，100分！”

    老张只是尝了一口，便直接宣布了结果。

    对事不对人，菜品的好坏，才是决胜的关键。

    戴立的这道水炒鸡蛋，真的是无可挑剔，他没有理由不给满分。

    “吴飞……”

    白冰洋脸色有些难看，替吴飞感到惋惜。

    然而后者却是淡定的笑了笑。

    他朝着裁判拱了拱手，而后很自然地走下了台。

    ……

    两个小时后，徐来和白冰洋回到了宿舍。

    他们刚刚