第102章 香花鸡片 (第2/4页)

次有了改观。

    他本以为吴飞不会说出这香花鸡片的真相，但没想到这家伙很大方的公开了。

    而且，他开口第一句就是这菜的出处，连菜品都排在后面。

    这能说明什么？

    这说明他很感激自己！

    说明他光明磊落！

    说明他不在乎其他人怎么看！

    是他的，就是他的，不是他的，他绝对不要。

    点赞好评！

    “徐大厨说得对，咱还是先进行比赛吧。”

    裁判笑了笑。

    对于徐来的菜，他向往已久，只不过碍于他不是d组的裁判，也没机会去品尝。

    虽然眼前这一道并不是徐大厨亲手所做，但既然是徐来传授给吴飞的，想必也是不错。

    轻轻夹起那碗中的一片鸡rou片。

    让他没想到的是，那鸡rou片竟同样从筷子间滑了下去。

    “嗯哼？”

    裁判眼前一亮。

    以鸡脯rou为主题的料理，重点就在两个字。

    ——嫩！

    ——滑！

    鸡rou老了，口感就会变得很柴，非常影响食欲。

    但如果为了保持嫩和滑，而不进行深度处理的话，鸡rou会有腥味，同样会有不好的感受。

    怎么平衡，是处理鸡脯rou的关键。

    从眼前的这一幕来看，吴飞的这道香花鸡片，【滑】绝对过关了。

    另外，从这清汤再加上茉莉的清香，很明显这道菜的主题是清淡爽口。

    那接下来，就得看看这rou有没有腥味了。

    轻轻咬了一口。

    香滑软嫩，熬煮了许久的清汤在口腔内流淌，不断刺激着味蕾。

    一种极其愉悦的感觉在齿间滑过。

    茉莉花