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分卷阅读155 (第2/4页)
轻一碰,它就上了弹簧,发出可爱的颤动,晃晃悠悠的颤动。 跟肥rou相互粘连的是瘦rou的部分,融合了大量的油份,在长时间蒸汽焖蒸,瘦rou的部分并不柴,吃在嘴里很嫩,并没有出现卡牙齿的现象。 只需要唇舌稍微用点力,瘦rou部分就能一一分解。 不管是油香四溢,米香浓郁的米粉,还是蒸的鲜香软烂的五花rou,在大米和猪rou的碰撞下,两者都把食物的精华发挥到了极致,也满足了食客们对美食的追求和向往。 这才是我想要吃的那个味道啊。 沈潇云在心里想到。 他其实不爱吃肥rou,可每次吃自家粉蒸rou的时候,那肥rou的部分却变成了他的最爱。 尤其是每片五花rou猪皮的地方,被酱油染成红褐色,油光发亮,皮脂的地方变得q弹,极其有嚼劲,就跟吃牛板筋似的,越嚼越香,很是过瘾。 他们这边吃的大部分是五香口味的,里面会放一些八角,晒干的橘皮,用剪子剪碎后和洗干净的大米一起炒熟,待炒熟米粒变得焦黄,有米香味传来后,那些八角和橘皮的香气也出来了,再拿到磨坊里磨个两三次,依照每家每户的喜好来。 喜欢口感细腻,绵软一点的,就多磨一两次,喜欢粗糙点,有颗粒感,吃在嘴里跟扎实,就磨一遍就好。 沈潇云在外面也有吃过米粉蒸rou,同样的还吃过米粉蒸排骨,蒸牛rou,羊rou和鸡rou,几者相互对比,沈潇云个人觉得还是跟猪rou搭配在一起比较完美。 这米粉蒸的时候跟猪油相互搭配才是绝配啊,其他的rou也好吃,可肥rou的部分到底没猪rou多。 像外面还流行麻辣口味的,酸辣口
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